Di provinsi ini banyak ragam makanan enak yang sudah pasti jarang ditemui di Jakarta, Bandung, Surabaya, Lampung, dan kota-kota lain di Indonesia. Buat kamu yang masih belum mengetahui apa saja makanan khas Bangka Belitung yang enak dan nikmat?. Ulasan dari sebagian besar makanan dari Bangka Belitung pada dasarnya semua makanan yang berasal dari provinsi ini dijamin enak.
Untuk itu simak 10 Kuliner Khas Pulau Bangka Belitung Yang Wajib Dicoba.
Daftar Isi
1. Mie Bangka
Mie Bangka sama dengan mie ayam pada umumnya. Hanya saja potongan ayam yang disajikan dicincang lebih halus dibanding dengan mie ayam biasanya. Jika kamu memesan Mie Bangka dengan topping yang lengkap, penjual akan menambahkan bakso ikan, kepiting, taju kok, pangsit, tauge, dan sayur caisim. Rasa mie yang gurih, semakin lengkap jika didampingi minuman dingin seperti es teh manis.
Namun, bagi kamu yang muslim sebaiknya lebih selektif ketika ingin menyantap Mie Bangka karena beberapa di antaranya menggunakan topping daging babi. Ada baiknya kamu bertanya dulu sebelum memesan Mie Bangka saat berada di Pulau Bangka.
Baca juga : Kuliner Khas Bengkulu
2. Lempok Lampung
Jika mengenal lempok sebagai makanan khas Lampung, ternyata makanan serupa juga bisa dijumpai di Bangka Belitung. Perbedaan antara lempok Lampung dengan Bangka terletak pada bahan dasarnya. Lempok Lampung menggunakan bahan dasar durian, sedangkan di Bangka Belitung menggunakan buah cempedak.
Pada dasarnya, lempok adalah dodol. Meskipun terbuat dari buah cempedak, Lempok khas Bangka Belitung rasanya manis dan legit. Makanan ini juga cocok dibawa pulang sebagai oleh-oleh. Bahkan jika kamu tidak sedang berada di sekitar Bangka Belitung, dodol khas Bangka ini sudah banyak tersedia di berbagai toko online dengan kisaran harga 65 ribu rupiah.
Baca juga : Kuliner Khas Sumatera Selatan
3. Kericu
Kerupuk menjadi cemilan atau makanan ringan yang pasti disukai setiap orang. Jika di Kalimantan memiliki amplang yang merupakan kerupuk berbahan dasar ikan tenggiri, di Bangka ada kericu yang berbahan dasar telur cumi-cumi dan sagu. Kerupuk satu ini tidak hanya lezat, tapi juga bergizi tinggi karena bahan-bahan yang digunakannya.
Telur cumi akan dicampur dengan sagu, lengkuas, bawang putih, bawang merah, garam, dan sejumlah bumbu lainnya. Selanjutnya, adonan akan digoreng sampai kering dan renyah. Kamu bisa membeli kericu ini sebagai oleh-oleh khas Bangka Belitung. Biasanya kericu ini dikemas dalam berbagai kemasan dan harganya sendiri bervariasi tergantung ukuran kemasan dan juga merk yang menjual.
Baca juga : Kuliner Khas Kota Jambi
4. Berego
Masyarakat di Pulau Jawa pasti sudah akrab dengan yang namanya lontong. Lontong adalah beras yang dibungkus dengan daun pisang, lalu dikukus hingga teksturnya cukup padat. Berego yaitu makanan khas Bangka Belitung yang serupa dengan lontong. Hanya saja berego tidak terbuat dari beras, melainkan dari tepung beras dan dari sagu.
Di Bangka Belitung, berego disantap dengan lauk berkuah, seperti kuah kari ikan, sup gangan, atau Mie Belitung. Untuk menemukan Berego tidak sulit karena makanan ini bisa ditemukan di warung kaki lima yang berjajar di pinggir jalan sampai dengan restoran bintang lima di Bangka Belitung.
Baca juga : Kuliner Khas Sumatera Barat
5. Pantiauw
Pantiauw yaitu sejenis kwetiauw ala Bangka Belitung. Mie gepeng yang terbuat dari tepung beras, tapi ada juga yang terbuat dari tepung gandum. Tekstur dan rasa pantiauw memang hampir mirip dengan kwetiauw. Yang membedakan yaitu cara penyajiannya, dimana pantiauw selalu menggunakan ikan sebagai topping, sementara kwetiauw menggunakan daging ayam atau seafood.
Selain itu, kuah pantiauw terasa begitu khas karena rasanya pedas dan manis. Kuahnya bening seperti kuah garang asam. Untuk ikannya, pantiauw biasa menggunakan ikan parang atau tenggiri sesusai dengan selera penikmatnya.
Baca juga : Kuliner Khas Kota Batam
6. Mie Koba
Bangka Belitung cukup ahli dalam mengolah hasil laut menjadi makanan yang lezat. Seperti, hidangan mie yang bisa diolah bersama dengan ikan tenggiri sehingga menjadi makanan yang lezat. Dan mie koba yang tampilannya mirip lontong mie. Mie koba banyak dijumpai di Bangka.
Mie kuning yang disajikan dengan potongan ikan tenggiri, telur, seledri, dan bawang goreng. Lalu, mie akan disiram dengan kuah kaldu yang enak banget. Kuahnya memiliki aroma udang yang semakin menggugah selera. Rasa mie koba sangat nikmat jika turut menambahkan perasan jeruk nipis.
7. Rusip
Jika ke Bangka Belitung rasanya jika tidak lengkap mencoba sambal khas satu ini. Yaitu Rusip bisa dikatakan masuk dalam daftar makanan khas Bangka Belitung karena sambal ini sering dicari oleh para wisatawan yang berkunjung.
Berbeda dengan sambal lain yang sudah pernah dicoba sebelumnya, rusip ini terbuat dari ikan teri yang difermentasi. Ikan teri akan difermentasi selama 7 hari dengan tambahan gula merah dan garam. Setelah proses fermentasi selesai, maka akan ditambahkan dengan campuran cabe, bawang merah, dan jeruk kunci. Sambal dengan rasa asam manis ini biasanya disantap dengan lalapan atau ikan yang digoreng dan nasi putih hangat.
8. Sambalingkung
Sekilas tampilan sambalingkung mirip banget dengan serundeng dari parutan kelapa. Namun, makanan ini sama sekali tidak menggunakan parutan kelapa sebagai bahan utamanya, melainkan menggunakan daging ikan tenggiri. Sambalingkung adalah nama lain dari abon ikan tenggiri. Tekstur abon yang memang berbeda dengan abon sapi yang bentuknya seperti serutan panjang.
Rasa sambalingkung gurih, manis, dan sedikit asin. Ada juga yang menjual sambalingkung dengan rasa pedas. Makanan ini biasa dibawa sebagai oleh-oleh karena cukup tahan lama. Namun, harga sambalingkung ini masih tergolong mahal meskipun kamu membelinya di Bangka Belitung.
9. Sup Gangan
Satu ini adalah kuah pendamping untuk menyantap lakse. Adalah sup gangan yang merupakan makanan yang memanfaatkan ikan laut, tepatnya ikan tenggiri yang masih sangat segar. Ikan tenggiri nantinya akan dimasak dengan rempah-rempah, seperti lengkuas, kunyit, cabe, bawang merah, dan bawang putih. Rasa kuah ini sangat nikmat karena terasa sedikit asam, pedas, dan gurih.
Menyantap sup gangan cara membuatnya sudah tepat, maka ikan tenggirinya tidak akan berbau amis. Jika tidak ada lakse, kamu masih bisa menyantap sup gangan ini dengan nasi putih hangat.
10. Lakse
Lakse adalah makanan khas Bangka Belitung yang dibuat dari tepung beras. Penampilan lakse dan putu mayang memang mirip. Namun, rasanya berbeda karena lakse dibuat dari campuran tepung beras, sagu, dan juga santan.
Selain itu, perbedaan lakse dan putu mayang juga terletak pada cara penyajiannya. Jika putu mayang disajikan dengan gula jawa cair, lakse disajikan dengan sup gangan, yaitu kuah santan yang memiliki rasa ikan tenggiri yang sedap untuk dinikmati.
Demikian contoh 10 Kuliner Khas Pulau Bangka Belitung Yang Wajib Dicoba saat kamu berlibur di pulau ini.
